Żółto mi
Sałatkę nazwałem Żółto mi. W chwili, gdy piszę te słowa jest 21 stycznia 2012 i tegoż dnia została wymyślona i wykonana po raz pierwszy – jest to więc, jakby nie patrzeć, historyczna data. Zastrzegam sobie tą nawę, a samą sałatkę dedykuje… ten ktoś dobrze wie, pomimo że nie było jej dane skosztować pierwszego egzemplarzu. [...]
Jelly cup, czyli dietetyczna galaretka
Bardzo szybki do przygotowana* i wbrew pozorom niskokaloryczny deser.
Makaron z semoliny z pszenicy twardej z mieszanką przypraw i sadzonym jajkiem
Składniki: 100 g makaronu z semoliny z pszenicy twardej 5 g mieszanki przypraw – pomidory, czosnek, papryka, cebula, bazylia, pietruszka, oliwki, kapary 1 jajko sadzone Sposób wykonania: Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu wraz z mieszanką przypraw. Wyłóż makaron na talerz – opcjonalnie możesz go posypać parmezanem. Usmaż jajko sadzone, a następnie wyłóż je na [...]
Jogurt z płatkami owsianymi
Dzisiejszą propozycją na śniadanie jest… Jogurt z płatkami owsianymi w wersji z dodatkiem orzechów włoskich Składniki: 500 ml jogurtu 0% – z powodzeniem możesz wykorzystać jogurt domowej roboty Garść płatków owsianych – ewentualnie możesz wykorzystać jakieś inne Garść orzechów włoskich Cynamon Dżem lub inny słodki dodatek – opcjonalnie ;) Wykonanie: Do miski przelej jogurt, pamiętając [...]
Ciasto czekoladowe z whisky
Składniki: 200 g tłuszczu do smarowania 20% 1 szklanka mąki 1 szklanka otrębów żytnich 4 jajka 1 marchewka 3 łyżeczki proszku do pieczenia 6 łyżek kakao słodzik – ewentualnie użyj cukru garść rodzynek garść orzechów włoskich skórka z pomarańczy 200 ml whisky jogurt 0% Wykonanie: Dzień przed pieczeniem do szklanki z whisky wrzuć odpowiednio [...]
Pudding owsiany z whisky – Atholl Brose/Cranachan
Atholl Brose (lub Athol Brose, Athole Brose) to tradycyjny szkocki przysmak (pierwsza wzmianka o nim datowana jest na rok 1475). Jest to pudding owsiany z whisky. Można go w Szkocji znaleźć nawet na wigilijnym stole. Uzyskuje się go poprzez zmieszanie płatków owsianych, miodu, whisky i czasami śmietany (szczególnie, gdy podawany jest podczas uroczystości). Atholl Brose [...] Czytaj dalej
Sos ananasowy
Składniki: Ananas oraz opcjonalnie „resztki” ananasa pozostałe po jego obraniu Cukier – opcjonalnie Wykonanie: Ananasa lub wspomniane resztki wrzuć do garnka i zalej go wrzątkiem. Następnie opcjonalnie dodaj trochę cukru – około 2 łyżek. Gotuj, a po odpowiednim bliżej nie określonym czasie x odcedź syrop od resztek ananasa – to po prostu widać. Pozyskany tym [...] Czytaj dalej
Marzanka wonna w sztuce kulinarnej
Do galaretki o smaku marzanki wonnej podchodziłem z dużą dozą niepewności. Smak marzanki wonnej? Co to jest marzanka wonna? Z pomocą przyszedł Internet. Dowiedziałem się, że marzanka wonna (przytulia wonna) jest byliną, która występuje nawet w naszym kraju. Jest bardzo popularną rośliną, ponieważ jest jednym z około 90 gatunków roślin występujących na wszystkich kontynentach naszej [...] Czytaj dalej
Naleśniki
Naleśniki… zawsze miałem problemy z ich przygotowaniem. Wykorzystywałem liczne przepisy – z jajkiem i bez, z mlekiem i bez jego dodawania – jednak bez skutku. A to ciasto zbyt się lało, a to naleśniki rozpadały, a to… i tak w kółko. Dzięki poniższemu przepisowi wszystko zmieniło się – naleśniki wychodzą mi teraz świetne, i to za [...] Czytaj dalej
Ekstrakt z wanilii
Składniki: 250 ml wódki 4 laski wanilii Szczelne naczynie – karafka, szklana butelka, słoiczek Wykonanie Liski wanilii przetnij na pół (możesz także zostawić je nie docięte do końca), a następnie włóż do szklanego naczynia – następnie zalej je wódką tak, aby całe były w niej zanurzone. Ważne jest, aby wszystko szczelnie zamknąć oraz przechowywać w [...] Czytaj dalej
Kandyzowana skórka pomarańczy
W handlu powszechnie dostępna jest kandyzowana skórka pomarańczy – znajdziesz ją dosłownie w każdym supermarkecie, czy nawet większym sklepie. Bez wątpienia urody jej nie brak, lecz na tym najczęściej się kończy. Kupnej skórce pomarańczy brakuje tego czegoś, co sprawia, że każde ciasto, czy cokolwiek innego do czego zostanie użyta, zapada w naszą pamięć na długi [...] Czytaj dalej
Mapa witryny | Zasady przedruku | © Dietetyczne przepisyWykonanie: 